Category Archives: Кулінарія

Про груші

Posted on 04.09.2011 by Дмитро Веселовський

Груша – найаристократичніша з усіх фруктів. Поглянути хоча б на її форми – набагато складніші й вишуканіші, ніж у інших ягід і фруктів. Груша як най краще підходить як тема для світської балаканини на нудній вечірці: «Як ви думаєте, що … Continue reading →

Posted in Кулінарія, Природа, Сад, Традиції | Tagged , , , | Коментарі Вимкнено до Про груші

Про олію

Posted on 04.09.2011 by Дмитро Веселовський

Які харчові рослинні олії ви знаєте і зазвичай використовуєте? Чим керуєтеся, купуючи олію: її смаком, ціною, якістю або корисними властивостями? Давайте спробуємо розібратися у розмаїтті існуючих рослинних олій і з‘ясувати, наскільки вони корисні і які їхні характерні особливості.

Posted in Кулінарія | Tagged | Коментарі Вимкнено до Про олію

Про яблука

Posted on 21.08.2011 by Дмитро Веселовський

У міфах та легендах різних країн і народів яблуко має різнобічнe символічне значення. У християнській традиції з яблуні починається історія людства – адже, за Біблією, саме вона була тим райським Древом Пізнання добра і зла, плоди якого на свою біду … Continue reading →

Posted in Кулінарія, Легенди, Природа, Сад | Tagged , , | Коментарі Вимкнено до Про яблука

Про каву

Posted on 27.07.2011 by Дмитро Веселовський

1  «Кава має бути чорною як пекло, сильною як смерть, солодкою як кохання» – турецька приказка.

Posted in Відпочинок, Кулінарія, Традиції | Tagged , , | Коментарі Вимкнено до Про каву

Ще про картоплю

Posted on 10.07.2011 by Дмитро Веселовський

Картопля відома всім. Але є декілька фактів, які рідко згадують у кулінарних довідниках і описах дієт. А тим часом: Картопля цілком може служити заміною м’ясу – цей коренеплід містить ряд амінокислот, так само, як і м’ясо. При цьому картопля не … Continue reading →

Posted in Город, Кулінарія | Tagged , | 4 коментарі

Про шоколад

Posted on 10.07.2011 by Дмитро Веселовський

11 липня  любителі солодкого відзначають Всесвітній день шоколаду (World Chocolate Day). День шоколаду вперше був придуманий французами в 1995 році.Як встановлено сучасною наукою, в шоколаді є елементи, сприяють відпочинку і психологічному відновленню. Темні сорти шоколаду стимулюють викид ендорфінів – гормонів … Continue reading →

Posted in Історія, Відпочинок, Кулінарія | Tagged , , | 1 Comment

Про кошерне сало

Posted on 30.06.2011 by Дмитро Веселовський

В дитинстві я страх як не любив сало або як казали в селі солонину. Зле ми сі робило вже при його виді. Як казала моя бабуня -тобі всьо трафне. Найбільшим споживачем солонини в сім’ї був тато, але він пририхтовував сало … Continue reading →

Posted in Відпочинок, Кулінарія, Традиції | Tagged , , , | Коментарі Вимкнено до Про кошерне сало

Цимес

Posted on 19.06.2011 by Дмитро Веселовський

В Галичині років з 50 тому і ще раніше досить поширеним було слово «цимес», тепер його використовують рідше, а молодь то і взагалі не знає що це таке. На будь яке запитання, чи гарна погода, чи кіно цікаве, чи пироги … Continue reading →

Posted in Кулінарія, Традиції | Tagged , | Коментарі Вимкнено до Цимес

Špekáčky – чеські ковбаски

Posted on 08.06.2011 by Дмитро Веселовський

Знову вихідний і знову варто б  посидіти біля вогню, відпочити. Але може виникнути проблема – ви не приготували  м’яса для шашлику. Швидке вирішення проблеми – ШПИКАЧКИ. Для цього швиденько їдемо в Долину ( в Дуброві такого «цимесу» нема) і в … Continue reading →

Posted in Історія, Відпочинок, Кулінарія, Традиції | Tagged , , , | Коментарі Вимкнено до Špekáčky – чеські ковбаски

Шашлик – це щось особливе!

Posted on 26.05.2011 by Дмитро Веселовський

21 травня погода і обставини посприяли відкриттю літнього відпочинкового сезону. Досвід показує, що необов’язково для відпочинку потрібні великі затрати , а також вигадування куди відправитися на відпочинок. Відпочити можна дуже добре і у власному садку, або біля власного ставочку. Такий … Continue reading →

Posted in Відпочинок, Кулінарія, Традиції | Tagged , , | 2 коментарі