Tag Archives: Кулінарія

Про смаколик – тірамісу

Posted on 23.04.2012 by Дмитро Веселовський

Був на забаві і там пригостили пляцком і казали, що то Тірамісу. Один з гостей стверджував: ” Нє, то я вам скажу не тірамісу. Ось я їв…” Поки всі обговорювали, я швиденько згамцяв всьо  і дивився, може хто відмовиться. На … Continue reading →

Posted in Відпочинок, Гумор, Кулінарія, Легенди, Традиції | Tagged , , , | Коментарі Вимкнено до Про смаколик – тірамісу

Про м’ясні європейські делікатеси

Posted on 16.03.2012 by Дмитро Веселовський

Італія ще з давніх часів славиться виробництвом високоякісної шинки. Її виготовленням на Апеннінах зайнято кілька регіонів, особливо цінується продукція підприємств Тоскани, Венето і Умбрії. Однак кожен, хто хоч раз скуштував пармскої шинки, підтвердить: prosciutto di Parma – найвишуканіший італійський м’ясний … Continue reading →

Posted in Кулінарія, Легенди, Традиції | Tagged , , | 1 Comment

Про салямі

Posted on 08.03.2012 by Дмитро Веселовський

Точної дати появи салямі не збереглося. Але достеменно відомо, що з’явилася вона в Угорщині, першими в’ялити ковбасу почали угорські селяни. Пізніше за такими же рецептами стали робити ковбасу італійці, звідки салямі і поширилася по всьому світу. Існує дві версії походження … Continue reading →

Posted in Кулінарія, Традиції | Tagged , , | 1 Comment

Про крокуси

Posted on 02.03.2012 by Дмитро Веселовський

Крокус – рослина сімейства півникових (ірисових). Батьківщина рослини – країни Середземномор’я, зустрічається в Середній Європі та Азії. Друга назва крокусу – шафран.Це одна з найдавніших культивованих рослин. У єгипетських медичних текстах згадка про нього датується 1500 роком до н. е.. … Continue reading →

Posted in Город, Легенди, Природа, Сад | Tagged , , , , | Коментарі Вимкнено до Про крокуси

Про цибулю

Posted on 26.02.2012 by Дмитро Веселовський

Якщо їхати гостинцем з Самбора до Львова, по ліву руку, десь за кілометр від гостинця, розкинулось  над Стрвяжем село Бабина. Це, без перебільшення, можна сказати «цибулева столиця» Галичини. Так повелося, що в селі здавна спеціалізуються на вирощуванні цибулі. Ще земля … Continue reading →

Posted in Город, Кулінарія, Легенди, Люди, Природа | Tagged , , , , | Коментарі Вимкнено до Про цибулю

Новий рік дерев

Posted on 13.02.2012 by Дмитро Веселовський

«Йшов якось чоловік у спеку по безлюдній дорозі – зголоднілий і втомлений. І раптом побачив дерево, плоди якого були солодкі, в тіні якого прохолодно і поряд з яким протікав прозорий струмок. Втамував чоловік спрагу, поїв солодких плодів і відпочив в … Continue reading →

Posted in Люди, Природа, Традиції, Церква | Tagged , , | Коментарі Вимкнено до Новий рік дерев

Курка: просто, швидко і дуже смачно.

Posted on 23.01.2012 by Дмитро Веселовський

«Курица – не птица», – говорить відома російська приказка. Але, як стверджують археологи, вона все-таки була такою ще чотири тисячі років тому, поки її не одомашнили десь в долині річки Інд. І на домашній сковороді, і на банкетному блюді курка … Continue reading →

Posted in Кулінарія | Tagged | Коментарі Вимкнено до Курка: просто, швидко і дуже смачно.

Спогади про Святвечір

Posted on 06.01.2012 by Дмитро Веселовський

Трохи «змучений» від святої вечері і коляди я в очікуванні Різдва поринув у спогади. Чому спогади про дитинство найкращі? Не знаю. Може тому, що світ сприймався тоді по простому, без великих проблем. А може тому, що так нам хочеться відволіктися … Continue reading →

Posted in Без категорії, Кулінарія, Люди, Традиції, Церква | Tagged , , , , | Коментарі Вимкнено до Спогади про Святвечір

Рулька по-баварськи

Posted on 26.12.2011 by Дмитро Веселовський

Ми тепер знаходимося в часі “різання свиней”, отже є можливість приготувати дуже багато м’ясних страв.Мені особисто подобається одна із страв німецької кухні(а Дуброва –колишня німецька колонія),«Рулька по-баварськи». Значить, для того, щоб посмакувати такий «цимес» потрібно взяти свинячу ніжку (без ратиць … Continue reading →

Posted in Без категорії, Кулінарія, Музика, Традиції | Tagged , , , | Коментарі Вимкнено до Рулька по-баварськи

Визначення ваги свиней

Posted on 22.11.2011 by Дмитро Веселовський

Через декілька тижнів по селах Галичини ранкову зимову тишу будуть розривати крики свиней. Почнеться “жертвоприношення” тварин до свят. Різники будуть в пошані, адже від них залежить смак майбутніх виробів і їх якість. А це і м’ясо, і ковбаса, і шинка, … Continue reading →

Posted in Кулінарія, Люди, Тварини, Традиції | Tagged , , | Коментарі Вимкнено до Визначення ваги свиней