Цей рецепт запеченого лосося з травами я запозичив із італійської кухні. Правду кажучи, чи знайду я в Долині лосося, то є дуже велике питання. Тому можемо використати замість лосося іншу рибу. Ну, ту що маєте, або скільки грошей ви хочете віддати за рибу. То не так важливо. Результат все одно буде чудовий. І риба буде вам смакувати.
Інґредієнти на 2-3 особи:
- 1 філе лосося (900 гр.)
- сіль
- чорний перець
- зубок часнику
- чебрець і майоран
- скибочки лимона
Отже, коли в нас є заморожене філе риби, треба її розморозити при кімнатній температурі. Потім висушити рушником.
Помістіть філе на алюмінієву фольгу і натріть сіллю, меленим чорним перцем, присипте зеленою цибулею, чебрецем і майораном. Наріжте 2 лимони і обкладіть скибочками рибу. Я також скроплюю рибу олією, дехто ні. Як кажуть, на вкус і цвєт товариша нєт.
Щільно закрийте фольгою і поставити в розігріту духовку при температурі 180 на приблизно 40 хвилин.
Можна поставити внизу духовки посуду з водою, так ніби ліпша риба виходить. І чекайте…
Потім дістаньте рибу, розгорніть фольгу і це чудо кулінарного мистецтва ваше. Смачного!
