Галина МАКСИМІВ(КОВАЛЬ), спеціально для сайту Доки весни на стежці не видно, бойки, як й годиться справжнім господарям, трохи одпочивають по своїх оселях. Що б хто не говорив, а Всевишній подбав, щоб холодної пори було в кожній оселі достатньо їжі. Хіба дуже ледащий не скористався часом та не насушив грибів. З них можна сто став різних…
Богдан Волошин – культовий львівський письменник-гуморист, автор таких бестселерів, як «Бурачковицькі хронічки», «Люди празника», «Конституція Галичини по українськи», «Львівськ і його львівці». «Мітологія львівських пагорбів і брам», ведучий передачі «Чвертка з паном Марциняком» на ZIKу (Львів). Друкується з дозволу головного редактора часопису “Ї” 1. Правдивий галичанин колекціонує предмети, які давно втратили ужиткове значення. Його пивниця,…
Рисові пальчики з Катанії це смажений рис, приправлений апельсиновою цедрою, медом і корицею, які готують на День батька (святого Йосипа (19 березня). Цю страву готують на протязі цілого року, а на День батька готують головним чином в східній частині Сицилії. У каструлю покладіть рис, залийте молоком і посоліть. Як тільки молоко закипить, зменшіть вогонь і…
З приходом посту багато людей обмежують себе в споживанні м’яса і переходять на вегетаріанські страви, а також в своє меню включають рибу. Як на мене, то проблема не в тому що їсти, а проблема в тому, що думати і як поступати. А страви повинні бути різні, приємні оку і смачні. Деякі кухарі, та й господині,…
Про свою любов до цинамону-кориці писав в публікації про цинамонові кульки. А тут маємо якраз піст і будемо замість м’яса споживати рибу. Знову в газеті “Kurier Galicyjski“ прочитав оригінальний рецепт приготування маринованого оселедця. Прошу спробувати. 4 солені оселедці, 100 г родзинок, 100 мл оцту бальзамічного, 4 цибулі, 1 плоска ложечка кориці, 100 мл олії, сіль…
Люблю запах кориці з дитинства, або як говорили в нас в Галичині “цинамону”. Люблю налисники з сиром і з запахом кориці, люблю пляцок яблучний з запахом кориці і сирник також з корицею мені смакує. Є прихильники, фанати, пива, футболу, а я видно-цинамону. Тому коли прочитав в газеті “Kurier Galicyjski“ рецепт, не стримався і пропоную всім…
Цей рецепт запеченого лосося з травами я запозичив із італійської кухні. Правду кажучи, чи знайду я в Долині лосося, то є дуже велике питання. Тому можемо використати замість лосося іншу рибу. Ну, ту що маєте, або скільки грошей ви хочете віддати за рибу. То не так важливо. Результат все одно буде чудовий. І риба…
Польська Агенція Пресова (РАР). Переклад з http://www.deon.pl 76-річна мешканка Буенос Айреса, яка в дитинстві в невеликому проміжку часу була об’єктом почуттів Хорхе Маріо Берґольо , на сьогодні Папи Франціска, згадує, як отримала від нього любовного листа. Але, як додає, було ясно, що буде він священником . До тепер пані Амалія Дамонте живе недалеко від дому,…
Тушковані боби є типовою сицилійською стравою, але моя хресна мама також готувала боби і практично майже нічим вони не відрізняються від сицилійських. Ну, може додаванням не такої олії(тоді за совітів), та й замість цибулі давала часник. Сицилійці то називають “боби з цибулею», а ми можемо назвати «боби з часником». І то є пісна страва, що…
Марек Єжи(Юрій) Бляза (Marek Jerzy Blaza SJ) польський священик–єзуїт, доктор богословських наук, викладач, сілезець, автохтон, триритуаліст (має право служити у візантійсько-українському, візантійсько-румунському та латинському обрядах). Мешкає у Варшаві. Переклад з http://www.deon.pl/religia/kosciol-i-swiat/komentarze/art,1063,koniec-swiata-jezuita-papiezem.html Таку, між іншим, есемеску я отримав, коли на Папу був вибраний аргентинський кардинал архієпископ Буенос-Айреса Хорхе Маріо Берґольо, перший в історії католицької Церкви єпископ…